Bila-bila masa saya sejuk, sedih, atau tertekan, saya sangat memerlukan mac dan keju. Dan walaupun pada waktu kita tidak membuat pasta atau sos dari awal, itu bagus untuk membantu ibu saya dengan "memasak".
Setelah menjadi vegan, saya membuat keseluruhan vegan mac dan keju kotak yang telah dibuat sebelumnya. Itu lebih mudah bagi saya kerana itulah yang biasa saya lakukan ketika makan tenusu. Walaupun begitu, saya sedar bahawa saya boleh membuat versi yang lebih sihat.
Jangan salah faham, saya masih suka kedai saya membeli mac vegan dan keju berkotak sekali sekala tetapi saya suka menggunakan makanan keseluruhan sebanyak mungkin ... dan vegan berkrim ini Gajus Mac dan Keju mengalahkan jenama berkotak!
TUNAI MEMBUAT PERKARA KRIM
Kacang mete adalah kacang yang luar biasa. Mereka menawarkan protein, lemak sihat, dan magnesium yang baik.
Campurkan kacang mete dengan sedikit air dan anda mempunyai krim yang lazat! Saya meletakkan krim gajus dalam apa sahaja yang memerlukan sedikit kekenyangan.
CREAMY VEGAN CASHEW MAC DAN CHEESE
Saya suka membuat banyak mac dan keju gajus ini untuk diri saya sendiri dan menggunakannya sepanjang minggu. Dengan cara ini, saya mempunyai beberapa tangan bila-bila masa saya berada dalam keadaan murahan.
Sekiranya anda membuat resipi kacang mete dan keju vegan ini, beritahu saya pendapat anda dengan meninggalkan komen di bawah dan kongsi gambar anda!
Macan dan Keju Vegan
Anda tidak akan terlepas susu dalam Macan dan Keju Vegan Kacang Mete. Kacang mete menjadikan sos ini lembut dan sempurna untuk makan malam yang cepat tetapi sihat.
Masa persediaan 5 minit
Masa Masak 15 minit
Jumlah masa 20 minit Pinggan
Ramuan
12 oz pasta (gf jika diperlukan)
1 cup gajus mentah direndam dalam air sekurang-kurangnya 1-2 jam atau dalam air mendidih selama 10 minit *
1/2 cawan air (lebih banyak jika diperlukan)
3 jus lemon jus
3 TB santan (atau susu bukan tenusu lain tetapi santan dalam tin menjadikannya paling berkrim)
2 sudu besar pasta miso putih (atau garam 1 Tb tetapi percayalah miso menjadikannya hebat)
2 TB pimentos dadu
1 sudu serbuk Bawang putih
2 sudu serbuk bawang
4-6 sudu besar yis pemakanan
1 sudu dijon mustard
Topping
peterseli segar
arahan
Masak pasta untuk mengemas arahan.
Campurkan semua bahan bersama dalam pengisar berkelajuan tinggi bermula dengan 1/2 cawan air dan 4 TB yis pemakanan. Tambahkan lebih banyak air atau ragi pemakanan jika diperlukan. Lebih baik menambahkan air sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi yang bagus - anda tidak mahu airnya terlalu rendah. Kadang-kadang rasa yis pemakanan terlalu banyak bagi sesetengah orang, jadi tambah sedikit demi sedikit.
Toskan pasta dan tutup dengan sos dan topping.
Tambahan Pilihan
Saya biasanya menghidangkannya dengan brokoli kukus atau kangkung yang dimasak untuk menjadikannya makanan yang sihat.
Nota Resipi
Saya menggunakan pengisar berkelajuan tinggi seperti Vitamix semasa mengadun gajus. Maklumat pemakanan hanya untuk sos. Mungkin ada sedikit sos yang tinggal. Sekiranya ada, simpanlah untuk sayur-sayuran pada hujung minggu! Untuk memanaskan semula sos, tambahkan sedikit susu atau air untuk menipiskannya dan panaskan pada suhu rendah hanya beberapa minit.
Saya suka menambah ragi pemakanan secukup rasa! Lebih ramai lebih meriah!
Resipi ini pertama kali dijumpai di sini.
Beritahu saya apa pendapat anda! Jangan lupa untuk mengikuti saya di RVP untuk mendapatkan lebih banyak resipi!